POUR LES PROFESSIONNELS

Protéger les mains des ouvriers de la noix de cajou

Les filières de noix de cajou sont souvent pointées du doigt pour leurs conditions de travail entraînant de nombreux problèmes de santé, tels que des brûlures aux mains. Le scandale des conditions de travail derrière le décorticage des noix de cajou a éclaté en 2019. Le grand public découvrait alors des ouvrières indiennes aux mains brûlées par l’acidité des noix qu’elles décortiquent à longueur de journée.

Les mesures mises en place par KASANA

  • KASANA a financé une machine à décortiquer afin que les ouvriers soient moins en contact direct avec l’acidité de la noix.
  • Les noix en coques sont également préchauffées à la vapeur d’eau puis refroidies pendant 24h. Cette méthode permet de diminuer drastiquement l’acide rejeté par les noix et donc le risque de brûlures pouvant survenir durant les étapes de transformation qui ne peuvent pas être mécanisées.
  • Sur certaines tâches ou la mécanisation n’est pas possible, il est demandé aux ouvriers de s’enduire de l’huile végétale sur les mains toutes les 15 minutes. Grâce à cela, les mains sont protégés d’éventuelles brûlures dues à l’acidité des noix.

D'autres articles qui pourraient vous intéresser...

Actualité

Un conditionnement zéro déchet

Zéro déchet depuis notre four jusqu’au silo de votre épicerie Pour diminuer au maximum les déchets inutiles, nos noix de cajou grillées sont conditionnées et

Actualité

Nos gousses de vanille en format vrac

Nouveau format pour nos gousses de vanille En plus de leur format en tubes de 2 gousses, nos gousses de vanille sont maintenant aussi disponibles