Notre filière d'ananas bio d'Ouganda
DE LA FLEUR AU FRUIT
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’ananas ne pousse pas sur un arbre, mais sur une plante !
Il faut environ 18 mois pour qu’une fleur apparaisse, puis encore 3 mois supplémentaires pour que l’ananas atteigne sa pleine maturité.
La principale saison de récolte en Ouganda s’étend de juillet à septembre. Bien que l’ananas soit disponible tout au long de l’année, c’est à cette période que la production est la plus abondante.
La récolte de l’ananas se fait exclusivement à la main. Les feuilles de l’ananas étant particulièrement pointues et coupantes, les agriculteurs doivent porter des protections et des gants épais pour se prémunir des blessures.
LES PRODUCTEURS D'ANANAS
KASANA travaille avec environ 30 petits producteurs d’ananas dans la région de Kayunga, en Ouganda. Grâce à son climat tropical et à son sol fertile, c’est une des régions phares pour la production d’ananas en Afrique.
Nos engagements pour les producteurs
Notre approche ‘en direct des producteurs’ nous permet de garantir que les producteurs bénéficient d’un soutien, d’une rémunération juste et de conditions de travail dignes.
- Les producteurs bénéficient de l’encadrement d’une équipe d’agronomes qui les aide à améliorer leurs pratiques agricoles, les forme aux principes de l’agriculture bio, et les accompagne pour résoudre d’éventuels problèmes liés à leurs récoltes.
- Ils ont également accès à des prêts financiers, une ressource souvent difficile à obtenir en Ouganda.
- Les quantités sont définies avant les récoltes, permettant aux producteurs de planifier à long terme et de connaître leur rémunération à l’avance.
UNE TRANSFORMATION LOCALE
Les ananas sont séchés immédiatement après la récolte, dans un centre de transformation situé à proximité des plantations. La transformation locale des ananas est un enjeu clé, car elle permet de générer plusieurs dizaines d’emplois supplémentaires dans une région économiquement défavorisée.
Tous les employés du centre de transformation vivent dans la région, avec une priorité d’embauche donnée aux femmes, souvent confrontées à un manque d’opportunités professionnelles.
La découpe des ananas est par ailleurs réalisée à la main, une approche qui favorise la création d’emplois plutôt que l’automatisation par des machines.
Après séchage, les ananas, allégés de leur teneur en eau, sont emballés sous vide et expédiés en Belgique par bateau. Cette méthode optimise le transport tout en réduisant l’empreinte carbone.
L'AMANI NURSERY SCHOOL
KASANA soutient les communautés locales en finançant l’Amani Nursery School, une école maternelle qui accueille environ 120 enfants de 3 à 6 ans. Ils y apprennent à lire, écrire, chanter, danser, et bénéficient d’une collation et d’un repas quotidien.
Les élèves sont à la fois des enfants du village et des enfants des ouvriers du centre de transformation. L’école offre un avantage précieux aux ouvriers, surtout pour les femmes qui élèvent souvent leurs enfants seules. Grâce à l’école, les enfants sont surveillés et en sécurité, permettant ainsi aux femmes de pouvoir travailler.
KASANA prend en charge les frais généraux de l’école, couvrant les charges, les salaires des enseignants et les repas. Nous collaborons également avec des partenaires partageant nos valeurs pour investir dans des projets qui améliorent le quotidien des enfants. Il reste encore beaucoup à accomplir, n’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez contribuer à cette belle aventure avec nous!
