Notre filière de vanille bio d'Ouganda
DE LA FLEUR À LA GOUSSE
Saviez-vous que la vanille provient d’une orchidée? Ce sont les fleurs de cette orchidée qui, une fois pollinisées, donnent naissance aux précieuses gousses.
Seule une espèce d’abeille, présente au Mexique uniquement, peut polliniser les fleurs de vanille. Dans les autres pays, la pollinisation doit être réalisée manuellement, fleur par fleur, à l’aide d’une petite aiguille.
Environ 8 mois après la pollinisation, les fleurs se transforment en belles gousses vertes, prêtes à être récoltées. La période de récolte s’étend sur environ 3 mois, avec 2 saisons par an (été et hiver).
LES PRODUCTEURS DE VANILLE
KASANA travaille avec environ 300 producteurs dans la région de Kayunga, en Ouganda.
Notre engagement pour les producteurs
Notre approche ‘en direct des producteurs’ nous permet de garantir que ces derniers bénéficient d’un soutien, d’une rémunération juste et de conditions de travail dignes.
- Les producteurs bénéficient de l’encadrement d’une équipe d’agronomes qui les aide à améliorer leurs pratiques agricoles.
- Les producteurs ont également accès à des prêts financiers, une ressource souvent difficile à obtenir en Ouganda.
- Le marché de la vanille est très volatile avec des fluctuations de prix significatives et imprévisibles qui peuvent créer des difficultés pour les producteurs. KASANA garantit une rémunération juste et stable pour les producteurs, même lorsque les prix du marché sont bas.
- Les quantités sont définies avant les récoltes, permettant aux producteurs de planifier à long terme et de connaître leur rémunération à l’avance.
LA TRANSFORMATION DES GOUSSES
Avant de devenir ces petits bâtonnets noirs et parfumés bien connus de tous, les gousses de vanille subissent une série de transformations pour révéler toute la richesse de leurs arômes: tri, rinçage, séchage, affinage, etc.
Chacune de ces étapes de transformation est effectuée en Ouganda et génère des dizaines d’opportunités d’emploi dans une zone rurale reculée.
Les gousses prêtes à être consommées sont ensuite transportées jusqu’à nos ateliers par bateau, afin de limiter notre empreinte écologique.
L'AMANI NURSERY SCHOOL
KASANA soutient les communautés locales en finançant l’Amani Nursery School, une école maternelle qui accueille environ 120 enfants de 3 à 6 ans. Ils y apprennent à lire, écrire, chanter, danser, et bénéficient d’une collation et d’un repas quotidien.
Les élèves sont à la fois des enfants du village et des enfants des ouvriers du centre
de transformation. L’école offre un avantage précieux aux ouvriers, surtout pour les femmes qui élèvent souvent leurs enfants seules. Grâce à l’école, les enfants sont surveillés et en sécurité, permettant ainsi aux femmes de pouvoir travailler.
KASANA prend en charge les frais généraux de l’école, couvrant les charges, les salaires des enseignants et les repas. Nous collaborons également avec des partenaires partageant nos valeurs pour investir dans des projets qui améliorent le quotidien des enfants. Il reste encore beaucoup à accomplir, n’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez contribuer à cette belle aventure avec nous!
