Saviez-vous que sécher la mangue permet d’éviter le gaspillage ? Durant la haute saison, la production de mangues est tellement abondante au Burkina Faso que des tonnes de fruits finissent par pourrir au pied des arbres. Sécher les fruits permet alors de repousser leur date de péremption de plusieurs mois.

Notre filière de mangues est développée en association avec la coopérative Chouboupi. Située dans la province du Kénédougou, à l’ouest du Burkina Faso, elle regroupe plus de 120 producteurs de mangues.