POUR LES PROFESSIONNELS

Comment faire du sucre vanillé maison?

Avez-vous déjà essayé de faire votre propre sucre vanillé à la maison ? Vous serez étonné de constater à quel point cette méthode est simple et rapide. C’est également une super astuce zéro déchet puisque vous donnerez une seconde vie à vos gousses fendues, dont vous aurez déjà utilisé les graines.

Pour 1 kg de sucre vanillé maison

Ingrédients :

  • 5 gousses de vanille fendues (dont vous avez déjà utilisé les graines)
  • 1 kg de sucre

Préparation :

  1. Disposez les gousses de vanille dans un grand bocal hermétique. 
  2. Ajoutez le sucre et refermez le bocal.
  3. Laissez le sucre s’imprégner des arômes de vanille pendant une dizaine de jours minimum. Conservez le bocal dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Secouez-le de temps en temps pour éviter que le sucre ne s’agglomère. 

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